Ciekawe, czy ten, kto wymyślił świąteczne pierniczki, miał na myśli stworzenie pokarmu, który osłodzi najkrótsze dni w roku? Skieruje wzrok ludzi ku gwiazdom? Przypomni, że nawet wtedy, gdy nie widać…
Jest to moja wariacja na temat dostojnego piernika staropolskiego dojrzewającego. Uzdrowienie polega na tym, że zrobiłam ten piernik na samym miodzie, bez cukru. Zamiast białej mąki pszennej użyłam mąki gryczanej. Mleko…